浙江厨电巨头“钻”进餐厅后厨，绿茶、新白鹿都在用-钛媒体官方网站

近日，老板电器公告，以1亿元自有资金参股珠海优特智厨科技有限小组（下称“优特智厨”）的交易正式落定。10月27日，小组董事会审议通过议案，并与优特智厨及其相关方签署投资协议，交易完成后，老板电器将持有优特智厨8.3333%的股权。

这笔投资从今年1月签意向书到如今正式落地，走了将近一年。金额不算大，指向却很明确，优特智厨是一家专注于商用智能炒菜机器人生产、研发与销售的高新技术公司，已形成G2、G3、G5等系列化思路，主要面向餐饮连锁、学校食堂、中央厨房等B端场景。

与此同时，老板电器自身业绩承压。今年前三季度，小组实现营收62.61亿元，同比下降14.37%；归母净利润8.39亿元，同比下降27.53%。一边是经营多年的家用厨电业务继续失速，一边是真金白银押注餐饮后厨。这家浙江厨电巨头的转型路径已越来越清晰。

先算清这1亿元到底买了什么。

优特智厨自2008年就启动了炒菜机工程，至今已探索十八年，在B端餐饮赛道，有着深厚积累。

公司官方文献显示，携手了2000多家餐厅，包括小菜园、同庆楼等上市餐企，乡村基、超意兴等知名快餐名号，以及近几年兴起的小江溪、赣乡野等主打江西小炒的名号……覆盖正餐及宴会、打餐式快餐、团餐、休闲中餐小炒等多种场景。目前，其智能炒菜机能够支撑云端共享上千道标准化菜谱，1台设备相当于20位大厨的手艺。

同时，优特智厨还研发了适配海外需求的智能炒菜机，解决海外餐饮名号对标准化和效率值的诉求。目前，其思路已销往澳大利亚、美国、英国等多个国家，赋能中餐、意餐、泰餐、马来餐、西班牙餐等多国菜系标准出品与降本增效。

换句话说，老板电器买下的不只是8.3333%的股权，还有2000多家餐厅的现成通路，和已经被赛道验证过的思路。优特智厨擅长商用炒菜机，老板电器擅长名号和C端供应链，两方各取所需。

携手也早就不停在纸面上了。

今年3月，优特智厨董事长金潇曾向红餐供应链透露，老板电器正在进行一个商用厨房工程，优特智厨的炒菜机是作为他们的后厨解决思路的一部分。

而这样的投资并不是孤立动作。

2025年7月，老板电器就与炒菜机器人公司享刻智能签署战略携手协议，双方将围绕烹饪机器人感知系统设计、商用场景开发、中餐赛道化布局等三个方向展开深度协同。

享刻智能是一家聚焦商业业务场景具身机器人突破解决思路的公司，主要面向餐饮、酒店场景。该公司推出过厨房机器人工作站LAVA、餐饮跨场景人形机器人解决思路Nico等，主要思路包括室内外商用业务机器人、智慧厨房机器人等，其智慧厨房机器人还获得了全国首张具身智能机器人食品经营许可证。

要看懂老板电器为什么转身布局商用炒菜机，得先看清它原来靠什么吃饭。

过去几十年里，这家诞生于浙江的厨电公司，把吸油烟机、燃气灶等电器，送进了一个又一个小区的厨房。

其中，精装修赛道是老板电器的一块要紧地盘。据奥维云网（AVC）地产报告显示，截至2025年12月31日，“老板”名号在精装修渠道板块占比为27.5%，位居板块第二。

近几年，地产板块处于调整期，新房需求放缓，依赖家装、工程等渠道的厨电公司承压前行，老板电器也不例外。

2024年，老板电器增收不增利，营收微增0.10%至112.13亿元，净利润同比下滑8.97%至15.77亿元；2025年，营收同比下滑9.78%至101.16亿元，净利润下滑20.38%至12.56亿元；2026年前三季度，下滑势头仍未止住，营收同比下降14.37%，净利润则同比下降27.53%。

地产带来的增量不会再回来了，C端厨电必须找到新的需求源头。而餐饮后厨，恰好是逻辑上说得通的答案——厨房设备的本质能力，家用和商用是相通的，只是访客从家庭变成了餐厅。

而且，押注优特智厨之前，老板电器自己已经在商厨赛道跑出了曲线。